| 食用色素のご購入にあたって |
|
|---|
※少量ロット（5g）でのご購入にあたっては、「食用色素（食紅） 食紅顔料タイプ アルミニウムレーキ 食用赤色40号 / メーカー検品済・有償サンプル 5g」ページをご参照ください。
 商品名食用赤色40号 アルミニウムレーキ 【製造元：ダイワ化成株式会社】 |
 |
※商品色調は、実際の色には近づけておりますがモニターの種類・設定によっては、
実物の色と異なって見えることがあります。ご了承ください。
アルミニウムレーキとは水酸化アルミニウムを気質として各食用色素をアルミニウム塩にして
吸着生成させたもので顔料タイプの食用色素です。
※食用色素の納期については１週間ほどかかることがあります。ご了承ください。
食用赤色40号 アルミニウムレーキの粉末希釈例（10倍～1000倍）
※ 例として、粉末状の食用色素に白色の芒硝（ぼうしょう）を混ぜて撮影しています。
用途
アルミニウムレーキは、単色または他の食用アルミニウムレーキと配合して使うことができます。
- 各種粉末食品
- 油脂食品
- 糖衣菓子、ラムネ菓子
- チュウインガム
- ミックスケーキ、サンドクリーム
- 各種医薬品（糖衣錠のコーティング）
- 各種化粧品の着色
- 食品包装材料
（フィルムコーティング、容器の印刷インキ) - オモチャの着色
- 合成樹脂製の食器の着色
使用例(使用量)
- わさび粉、うぐいす粉 0.05～0.5％
- シロップ 0.2～1.0％
- 粉末食品 0.04～0.3％
- サンドクリーム、ミックスケーキ 0.02～0.2％
- チューインガム 0.01～0.15％
- 合成樹脂の着色 0.3～0.6％
- 印刷インク(樹脂塗料の着色） 20～30％
食用アルミニウムレーキの特徴
- 1．不溶性
- レーキは水、油脂および有機溶剤等に殆ど不溶ですが、酸、アルカリにより水に可溶性となります。
- 2．分散性
- レーキは分散によって着色します。したがって粒子が細かい程分散がよく均一に着色出来ます。その点「アルミニウムレーキ」は各レーキ共10ミクロン以下の微粒子になっていますので容易に着色可能です。
- 3．堅ろう性
- 水溶性色素に比べて耐日光、耐熱、その他の堅ろう度がはるかに優れています。
- 4．製品の均一性
- アルミニウムレーキは公定規格以上の色素量を含んでおり、各Lotの含有量が常に一定であり、着色時の伸びが良く、常に同じ色調が得られます。
食用色素 500g缶 内容
