食用色素を使ったレシピ
食用色素を使ったかわいいアイジングクッキーの作り方
カラフルな見た目がおしゃれで楽しいアイジングクッキーは、プレゼントやパーティーなどにぴったりです。
簡単なアイシングの作り方は、材料となるアイシングシュガーパウダーに少しずつ水を混ぜて、丁度良い固さにします。
色を付ける場合には、これに食用色素を混ぜます。色の濃さは食用色素の量で調整できるので、爪楊枝などで少しずつ足していき、好みの色にします。
複数の色を使用する場合には、色数の分だけあらかじめアイシングを分けておきます。まずは固めのアイシングをしぼり袋に詰めて、クッキーの表面に縁取りするように塗ります。その後、少し柔らかいアイシングを塗り広げます。塗れたら、半日から一日かけてしっかりと乾かします。
アイジングクッキーのおしゃれなアレンジ
アイジングクッキーは、ベースの一色だけでもかわいいですが、2色以上使用するとよりおしゃれです。
アイシングが乾く前に、ベースの上に別の色を載せると、色が沈み込んで馴染みます。平らでふんわりとした印象に仕上がり、乾いてから塗るよりも時間がかかりません。
きちんと表面を乾燥させてから他の色を塗ると、ぷっくりと立体的な印象になります。
それぞれ仕上がりの印象が異なるので、好みや作りたいデザインによって使い分けると良いです。
また、販売されていない色を使いたいときには、食用色素を混色することもできます。絵の具のように混ぜることで別の色を作れるので、持っている食用色素の数が少ないときにも便利な方法です。
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