| 食用色素のご購入にあたって |
|
|---|
※少量ロット（5g）でのご購入にあたっては、「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」ページをご参照ください。
コチニール色素・ハイレッドMC 商品概要
ハイレッドMCは、コチニールから抽出して得られるコチニール色素とL-酒石酸ナトリウム、硫酸アルミニウムアンモニウム（乾燥）、炭酸ナトリウム（無水）を混合した着色料製剤です。pHによる色調変化は「赤系」。
※極小ロット（少量サイズ）をお求めの方は、メーカーによる封入、検品済の有償サンプル品「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」のページをご参照ください）。
コチニール色素・ハイレッドMCの食品への表示
- コチニール色素
- カルミン酸色素
- 着色料（カルミン酸）
- 着色料（コチニール）
コチニール色素・ハイレッドMCのおもな用途
- ハムの着色・色付け
- ソーセージの着色・色付け
- 菓子の着色・色付け
- あられの着色・色付け
- もち菓子の着色・色付け
- ゼリーの着色・色付け など
- 加工乳の着色・色付け など
- 飲料の着色・色付け など
※ ハイレッドMCはミョウバン配合のため「味噌」には使用できません。
| 冷麺 | 0.4～0.6％ |
|---|---|
| かまぼこ | 0.5～1％ |
| 加工乳 | 0.2～0.5％ |
| かつおぶし（梅かつお） | 0.5～1％ |
| ハム・ソーセージ内染 | 0.1～0.3％ |
コチニール色素・ハイレッドMCの水溶希釈例（100倍～10万倍）
【参考】食用天然色素の水溶希釈例（水に溶かした時の色）一覧はこちらをクリック
コチニール色素・ハイレッドMCの性質・性状
コチニール色素・ハイレッドMCの詳細な情報につきましては「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」商品ページをご参照ください。
※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
