食紅の業務用サンプル緑色着色料製剤ハイメロンP-2 メーカーサンプル5g - 高濃度粉末 - ダイワ化成製の天然食紅 - 天然由来の食用色素 -(21606)

価格:	¥3,456 (税込)
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食用色素のご購入にあたって

※食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。
メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。
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お問合せ受付: 月～金曜日 9:00～17:00（土日祝日お休み）

本商品は「食用天然色素緑色着色料製剤・ハイメロンP-2」のメーカーサンプル品です。メーカークリーンルーム内での厳密な管理・検査のもと、1袋ずつ封入・出荷されている有償サンプルです。サンプル品としてのご利用はもちろん、少量でいいんだけど、といった場合にも本品をご活用ください。

※通常サイズでのご購入にあたっては、「食用天然色素緑色着色料製剤・ハイメロンP-2 / 1kg～」ページをご参照ください。

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2 商品概要

ハイメロンP-2は、クチナシ果実より抽出した黄色色素とその抽出物に酵素を作用させて青色化した色素を配合した天然色素製剤です。

※本商品の容量は「5g」です（メーカー有償サンプル。メーカーによる封入、検品済の商品ですので安心してご利用ください）。

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2の食品への表示

クチナシ黄色素
クチナシ青色素
クチナシ色素
着色料（クチナシ）

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2のおもな用途

麺類、煮豆、餡、菓子類、冷菓など

＜希釈倍率例＞
茶そば・茶そうめん	0.01～0.03％
菓子	0.02～0.03％
冷菓	0.02～0.05％
ワカメ・山菜加工品	0.01～0.05％
細工蒲鉾	0.01～0.05％

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2の水溶希釈例（100倍～10万倍）

[高濃度粉末/水溶性] ハイメロンP-2 （緑色着色料製剤）

[使用例] 麺類、煮豆、餡、菓子類、冷菓など

【参考】食用天然色素の水溶希釈例一覧はこちらをクリック

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2の性質・性状

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2の性質（特性）、性状については以下の情報をご参考にしてください。

クチナシ青色素と、クチナシ黄色素を配合した緑色着色料製剤
熱、光に対して比較的安定
PH4.5以上で使用

＜緑色着色料製剤の特性＞
耐熱性	耐光性	染着性（たんぱく質）

＜性状詳細＞
色調	本品は水に溶けて鮮明なメロン色を呈します。
PHによる色調変化	PH4以上でご使用してください。
溶解性	水、プロピレングリコール、アルコールなどに可溶ですが、油脂には不溶です。
耐熱性	安定です。
耐光性	やや不安定です。
金属イオンの影響	ほとんど影響はありません。
染着性	普通です。

緑色着色料製剤・ハイメロンP-2の成分および重量％

成分	重量％
クチナシ黄色素（色価214）	34.7％
クチナシ青色素（色価230）	52.0％
食品素材	13.3％

※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

食紅の業務用サンプル 緑色着色料製剤 ハイメロンP-2 メーカーサンプル5g - 高濃度粉末 - ダイワ化成製の天然食紅 - 天然由来の食用色素 -(21606)