| 食用色素のご購入にあたって |
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※少量ロット（30g）でのご購入にあたっては、「食用天然色素 トウガラシ色素・ハイオレンジLH / メーカー検品済・有償サンプル 30g」ページをご参照ください。
トウガラシ色素・ハイオレンジLH 商品概要
ハイオレンジLHは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の「油溶性」の天然色素で、色素主成分はカプサンチンです。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「橙」。
※極小ロット（少量サイズ）をお求めの方は、メーカーによる封入、検品済の有償サンプル品「食用天然色素 トウガラシ色素・ハイオレンジLH / メーカー検品済・有償サンプル 30g」のページをご参照ください）。
トウガラシ色素・ハイオレンジLHの食品への表示
- トウガラシ色素
- カプシカム色素
- パプリカ色素
- カロチノイド色素
- カロテノイド色素
- 着色料（カロチノイド）
- 着色料（カロテノイド）
トウガラシ色素・ハイオレンジLHのおもな用途
- 米菓の着色・色付け
- キムチタレの着色・色付け
- ゼリーの着色・色付け
- パン粉の着色・色付け
- キャンディーの着色・色付け
- ドレッシングの着色・色付け
- 水産加工品の着色・色付け
- ラー油の着色・色付け
| 揚げ菓子 | 0.05～0.2％ |
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| ラー油 | 0.05～0.1％ |
| パン粉 | 0.05～0.2％ |
| バター・マーガリン | 0.01～0.1％ |
参考： 「油溶性」の天然系色素を油に溶かした場合
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| 油ににじんで（溶けて）いっているのが分かりますか？ （油は一般的な食用油です） |
かき混ぜるほどに色素が油へ溶け込んでいきます | |
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| 油にしっかり溶け込みました。これが「油溶性」の天然色素です。 | ||
参考： 「水溶性」の天然系色素を油に溶かそうとした場合
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| 油の中ではじかれて（溶け込まず）「玉」になっています | どれだけ混ぜても水面上に浮いています。これが油で溶けない「水溶性」の天然色素です。 |
トウガラシ色素・ハイオレンジLHの性質・性状
トウガラシ色素・ハイオレンジLHの詳細な情報につきましては「食用天然色素 トウガラシ色素・ハイオレンジLH / メーカー検品済・有償サンプル 30g」商品ページをご参照ください。
※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
